2015-09

Room With A View / The Amalgamation Of Soundz

新旧・国籍・ジャンルに関係なく、「The Ama-
lgamation Of Soundz」というフィルターを透して切れ目なく曲を紡いだコンピレーションアルバム。

お酒も音楽もこんな風に提供できるといいなと思う、お手本のようなアルバムです。

①〜⑥（Les McCannでいったん締める感じが好き。）をよくかけます。

ちなみにジャケット裏の、２人が無造作に床にLPレコードをならべて寛ぐ姿は、私が想像する「天国」です。

Label : XTR51CDM
Country : UK
Released : 1999

　

アルカン ラム エクストラアロマ

BAR ground line は日祝はお休みです。

９月２０日（日）お休み
９月２１日（月）お休み
９月２２日（火）お休み
９月２３日（水）お休み

だいぶ秋っぽくなってまいりました。そろそろ茶色いお酒の恋しい季節ですね。

今月のセレクト酒
ラム（モーリシャス産）
・アルカン・ラム　エクストラアロマ（ソレラシステムによる熟成ラム。複雑で重層的な味わい。）
シングルモルトウイスキー
・ベンロマック　１０年　（バーボンバレル８０％、シェリーホッグス２０％、オロロソフィニッシュ1年）
・マッカラン　メーカーズエディション（同蒸留所のウィスキー職人  ボブ・ダルガーノ 渾身のalc.42.8%。）
ジャパニーズスピリッツ（大分産）
・ワピリッツ TUMUGI 　(ボタニカルに大分のかぼす・ミント、瀬戸内のレモン、静岡の三ケ日ミカン、四国柚子を使用。）

などなど入荷しております。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

干し玉葱とトマトのピッツァ

シンプルながら飽きのこないピッツァです。

玉葱をオーブンで時間をかけて乾燥させます。
新聞紙一面に広げられたタマネギのスライスが、乾燥で手鞠くらいになっていく様は、なんだか切ないものがあります。
それだけに、この一枚のピッツァには結構な量の玉葱が入っています。
凝縮からくる玉葱の甘みがロングセラーの理由かと思います。

 

 

　

葡萄のカクテル

９月のカクテルは「葡萄のカクテル」です。
白ワインをベースにデラウエアの果肉を入れ、最後にポートワインを浮かべたまさに葡萄づくしのカクテルです。
時々口の中に滑り込むデラウエアの果肉の粒々感がなんともいえません。