2016-09

果物を使ったカクテル

オリジナルカクテルの「果物を使ったカクテル」の評判がいいので、おすすめメニューに明記する事にいたしました。
ちなみに今は「梨」と「無花果」です。
「梨」は先週から幸水にかわって豊水を使っています。ベースにジンを使い梨の微かな苦味にあわせています。
「無花果」はブランデー、カシス、ザクロ果汁を使った濃厚なカクテルです。

今月のセレクト酒
スコッチウイスキー
・オールド・パース　２０年（深く濃い色合い。モリソン＆マッカイが送り出すブレンデッドの秀逸品。）
・アードベッグ　コリーヴレッカン（アードベッグ ファンクラブ会員向けに樽詰めされていた限定品が定番化。）
シェリー
・エミリオ・ルスタウ　アモンティリャード（秋らしくすこし茶色系シェリーで。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

The Touch of Your Lips / CHET BAKER

錦華通りは土日祝は人通りがほとんどなくなります。
商売的には困ったものなのですが、平日とは違う、気が抜けたような錦華通りもなかなか悪くないです。
そんな雰囲気によく合うので、土曜日限定でよくかけます。

空気のようなサウンド。

昔このアルバムを家でかけていて、「さて、なんか音楽でも聴くか・・・。」と、うっかりCDトレーを開けそうになったことがあります。（嘘でないです。ホントに。）

Label : Steeple Chase
Country : Denmark
Released : 1979

 

 

　

きのことじゃがいものオーブン料理

お客さんとして来た「元学生アルバイト君の注文率 No.１」のメニューです。
きっと、お腹にたまるからでしょうね。
確かに BAR ground line のフードのなかでは一番食べ応えがあるメニューだと思います。

お腹が空いているときにどうぞ。チーズもたっぷりです。

　

南仏ワイン

台風の動向が気になりますね。
今週からグラスの赤ワインは南仏ものを随時開栓していきます。題して「南仏赤ワインラリー」。カベルネやシラー種ものをメインに揃えました。お日様の光をたっぷり浴びた果実味たっぷりの南仏ワインをお楽しみください。

今月のセレクト酒
グラス赤ワイン（南仏産）
・シュマン ド カラボット コート デュ ランクドック 11
→・シャトー デュ ドンジョン ミネルボワ トラディション11
→・カベルネソーヴィニオン ボブノフ 14
→・レ ペルレ IGP ドック カベルネソーヴィニオン 12
→・JLコロンボ レ コラン ド ロール シラー 13
→・ムーラン ド ガザック カベルネソーヴィニオン 13
→・and more

皆様のお越しを心よりお待ちしております。