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ヘプバーン・チョイス　グレンゴイン　７年

先日、とある公開前のウイスキー蒸留所を見学させていただく機会に恵まれました。まだ建設中ではありましたが、スコットランドより輸入されたポットスチルもほぼ設置が終わり、発蒸留を待ちかねている様子。
洗練された建物に、独自の蒸溜設備。ジャパニーズウイスキーを新たなステージへ上げていこうとする気概を感じる一日でした。
楽しみですね。

今月のカクテル
苺のカクテル　〜バレンタイン・バージョン〜（カカオリキュールと生クリームを使ってバレンタイン仕様に。）
今月のセレクト酒
シングルモルトスコッチウイスキー
・グレンゴイン　７年（ピートを全く炊かないことを信条とする蒸溜所。）
・グレンスコシア　ダブルカスク（アメリカンオークバレルとPXシェリーカスクの２段構え。）
・エドラダワー　２００６（南ハイランド産。シグナトリー・ヴィンテージから。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。