2017-07

石皿

新宿の「コンランショップ」で買いました。新宿のコンランは、出来た当初から好きで、何を買う訳でもないのにぶらついていました。

お店の開店準備のため、レンタカーを借りて備品を一気に買いにいったときに偶然目に留まって、即購入しました。

多分以前から陳列されていたいたとは思うのですが、まさか自分が買う事になるとは思ってもいないので、意識もしていませんでした。
自分では絶対買わない物を買う事になるのが、お店をやっている面白さです。

だって、全く役に立たないんだもの。

　

Case04　男性１人 女性１人

７月某日　金曜日　２１：３０

男性１人　女性１人（４２　３９）

どうもね、夫婦でいまさら BARってのもなんか照れるんだけど、ここなら意外とかみさんもすんなり。
まあもともと神保町ってカップルがデートするっていう土地柄でもないしね。
気取らずピッザ食べて、モルト飲んで、チョコ食べて。
会計は？今日は俺かよ。

 

 

シングルモルトウイスキー（ソーダ割り）　　￥１２９６
枝豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　２１６
シングルモルトウイスキー　　　　　　　　　￥１４０４
シングルモルトウイスキー（試飲サイズ）　　￥　９７２
果物を使ったカクテル（マンゴー）　　　　　￥１５１２
干し玉葱とトマトのピッツァ　　　　　　　　￥１２９６
自家製チョコレート　　　　　　　　　　　　￥　８６４

計　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥７５６０

No Charge
No Smoking
Thanks !

お客様からのご意見・ご感想をもとに作成しております。価格は投稿当時のものです。

　

キルケラン ８年 カスクストレングス

「自家製ヨングリア」素直に失敗を認めます（涙）。なんの事やら全く伝わらず、でした。やはりネーミングって大切ですね。反省しております。本来なら夏の名物カクテル「フローズン・桃・マルガリータ」にいかなければいけないところなのですが、「自家製サングリア」に戻して再起を図りたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

今月の煮込み料理
・ソーセージの蟹トマトソース煮込み（暑い日に真っ赤なトマトソースとジントニック。いいですよ。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ラガブーリン　PXシェリー樽（ダブルマチュアド版シリーズ。臭くて甘い、リッチなラガ。）
・キルケラン　８年　カスクストレングス（２００４年にできたばかりの、まだまだ新しい蒸留所。成果はいかに。）
果物を使ったカクテル
・パイナップル（当たり前すぎて意外に使われていない素材。テキーラベースで夏っぽく。デコレーションになるだけじゃないぞ！）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

自家製ヨングリア

「サングリア」って美味しいですよね。もともとスペインで観光客向けに作られた、ワインベースのフルーツポンチみたいなものです。
でもちょっと注意。ワインのような alc度数２０度以下の醸造酒に予め果物などを漬けておくと、二次発酵してしまうことがあります。これは酒税法に違反する可能性があるんです。
なんとか合法的に作れないかと思索していたのですが、ついに出来ました。
果実系リキュール（alc度数２０度以上）にシナモンなど添加したいフレーバーのものを漬けておき、注文が入ったらそこで初めてワインや果物と混ぜるという、いわば「自家製サングリア風カクテル」です。
名付けて・・・「自家製ヨングリア」。上手い！美味い！！

2017.7118 → いまいち伝わらずだったので「自家製サングリア」に戻しました。とほほ。

　

VL ９２ ジン

７月ですね。一年も後半戦にはいります。
蒸し暑さもピーク。朝晩の凌ぎやすさもなくなってきて、体力的にも堪えどころです。
「海の日」の祝日までもう少し。
新入荷、今流行のクラフトジンでもやって、なんとかやり過ごしましょう。

今月のセレクト酒
ラム（ガイアナ産）
・デメララ　ソレラ　No.１４（ラムネイションシリーズ至極のデメララ。オロロソ&PXシェリー樽でフィニッシュ。芳醇なコク。）
薬草系リキュール（スイス産）
・アブサン　キュブラー　ヌシャテル（アブサン特集第５弾。スイス政府公認第一号。天然オーガニック薬草のみ使用。）
シェリー
・ゴンザレス　アルフォンソ　オロロソ（だんだんいろんなタイプのシェリーが認知されて来ています。今回はオロロソタイプを紹介。）
ジン
・VL ９２ ジン（今流行のクラフトジンの中でも一線を画すファントゥール蒸留所。コリアンダーの香り。）
果物を使ったカクテル
・西瓜（もうしばらく延長。これで体を冷やそう！！）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。