2018-08
グレンフィディック プロジェクト XX
いったん涼しくなった後の暑さは返って堪えますね。今週も依然として残暑が厳しいようです。「フローズン・桃・マルガリータ」も８月いっぱいは続けようかと思っています。酷暑の最後の思い出に是非どうぞ。
一方で、果物を使ったカクテルには秋の味覚「無花果（いちじく）」が登場。ブランデー、カシス、ザクロ果汁などを使った、濃厚なデザートカクテルです。
今月のセレクト酒
ラム（パプアニューギニア産）
・ウォーリア（度数５０％の現地感たっぷりのダークラム。）
シングルモルトウイスキー
・グレンフィディック プロジェクト XX（２０名のエキスパートを招集して作られたまさにプロジェクトX（がふたつ）。各々が選んだ樽の競演。）
グラス赤ワイン
・ベルベット クラッシュ クラッシュ・マスターズ ピノ・ノワール１４（カルフォルニア・セントラルコーストから可愛らしいピノが入荷。）
果物を使ったカクテル
・無花果（いちじく）（愛知産無花果を使用。種の粒々感をお楽しみ下さい。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
TOM CAT / LEE MORGAN
Jazz を聞き始めた頃は、多分にもれずゴリゴリのハード・バップが好きでした。でもだんだん歳をとると、聴くのに体力がいるようになるんですよね（笑。
なんて老け込んではいられません。定期的にカンフル剤として聴く一枚。もう営業中にかけることはないと思いますが・・。
②③はハード・バップの頂点。ハード・バップがスポーツだったんだと認識させてくれます。プレーヤーはさながら五輪のファイナリスト。モーガン、マクリーン、フラーと文句なしの熱い面子。ブレーキーのドラムも決まっていて大変格好ようございます。
（最近、古今亭志ん朝さんのお気に入りだったと知って、尚更愛聴盤になりました。）
Label : Blue Note
Country : USA
Released : 1964
VISTA / MARION BROWN
Jazz を聞き始めた頃は、多分にもれずゴリゴリのハード・バップが好きでした。でもだんだん歳をとると、聴くのに体力がいるようになるんですよね（笑。特にお店を始めてからは、お酒と会話の邪魔をしない、比較的ゆったりめのを意識してかけるようになりました。そんな要望に応えてくれるアルバムです。夏の終わりの夕暮れ時なんぞにいかがでしょう。
「Impulse!」 のCD復刻版が出たときに初めて聴きました。「７０年代にこんなサウンドがあったんだ。」と即購入。ヒーリングっぽさは当時どう受け止められたかは解りかねますが、今、うちの店では違和感無く鳴っております。
Label : Impulse! Record
Country : USA
Released : 1975
アレクサンドロ マンサニージャ
まだまだ暑い日が続きます。これが普通の夏になってしまうのでしょうか。過ごし方を抜本的に見直す必要がありそうですね。
果物を使ったカクテルに早くも「梨」が登場。まずは「幸水」で始まって、徐々に「豊水」に移っていきます。どうぞ飲み比べしてみてください。
「フローズン・桃・マルガリータ」もまだまだ継続しております。お盆休みまであと少し。「大人のかき氷」でなんとか凌ぎましょう。
シェリー
アレクサンドロ マンサニージャ（ドライ・シェリーで、異常気象に立ち向かえ。「オリジナルカクテル#04」のベースにも出来ます。）
リキュール
・カルーア 抹茶（お馴染みのカルーアから日本限定発売で「抹茶」が登場。シェイクして泡立てたミルクで割って。）
シングルモルトウイスキー
・ラガヴーリン ８年（あるとついつい入れてしまう８年もののラガ。２００周年記念といわず定番にすればいいのに。）
果物を使ったカクテル
・梨（ジンとの相性をお楽しみください。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。