コーヒーグラインダー
イタリア製「MAZZER MINI electronic」を使っています。エスプレッソマシーンを買う時に、輸入元の販売店から「コーヒーグラインダーと一緒に買わなければ意味がない。」と言われ、「BAR でそこまで・・。」と思いながらも結局購入しました。使ってみて意味が分かりました。プロの意見は聞くもんです。
エスプレッソの抽出には、ペーパーフィルターで抽出するよりも遥かに緻密で精巧なグラインドが要求されます。それを可能にするのがこのコーヒーグラインダーです。BAR ground line ではブレンド用のものと分けて使っています。
