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花の舞　アビス

大型連休でかえって体調を崩したなんて方も多いかと思います。案外そういうものなんですよね。これで「長い連休はもうこりごり。」なんてことになってくれると、飲み屋的には有り難いのですが・・。

さて、今月のセレクト酒に、珍しい、ブルゴーニュの白ワインの酵母を使って作られた日本酒「花の舞　アビス」が届いています。時間とともに変化する白ワインっぽいニュアンスを、同じく連休明けから登場の「鯖のマスタードソース煮込み」に合わせてみてはいかがでしょう。

今月のセレクト酒
日本酒（静岡産）
・花の舞　アビス（以前から注目していたのですが、この３月にやっと発売になりました。完成度はいかに。）
今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（今年も登場。年に一度は食べておきたい、あの後を引く酸味。）
果物を使ったカクテル
・メロン（もうメロンの季節。茨城県産からスタートです。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。