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エスプレッソマシーン（２代目）

最近エスプレッソマシーンを買い替えました。イタリア製「VIBIEMME（ヴィビエンメ）」という機種を使っているのですが、今のは初代の型のもので、もうかれこれ１０年以上使っていました。

いまではカクテル作りにも欠かせないこの機械。また長く頑張って欲しいものです。

代が変わっても大きさが全く変わらないのはさすがなところ。それでも「２ボイラーシステム」といって、エスプレッソを抽出するボイラーと、ミルクスチームを作るボイラーがそれぞれ別になっていて、連続抽出をしてもパワーが落ちにくい構造に刷新されています。何杯作っても、きめ細やかなスチームミルクを是非お試しください。