2021-06
ノンアルコールカクテル
今回の「緊急事態宣言」に伴う酒類提供の取り止め要請で、BAR ground line では、お酒の入っていない「ノンアルコールカクテル」の提供を主に営業いたしました。近年注目されつつある「モクテル（擬似を意味する「mock（モック）」と「cocktail（カクテル）」を合わせた造語）」ですが、改めて勉強する良い機会になったと考えています。
また、「BARに興味はあったんだけど、お酒が飲めなくて行けなかった。」という方々にご来店頂けたのも、新たな収穫でした。今後も継続してお出しできるものも多いので、是非これを機に、BARに馴染んで頂ければ幸いです。
→ 東京都における「まん延防止等重点措置」適用に伴う営業時間変更について
東京都における「まん延防止等重点措置」適用に伴う営業時間変更について（２）
この度、東京都における「まん延防止等重点措置」適用に伴う営業時間短縮要請により６月２１日〜７月１１日の期間、営業時間を１５：００〜２０：００（酒類の提供は〜１９：００）とさせて頂きます。また、入店時の手指の消毒、会話の際のマスクの着用等ご協力頂いております。尚、熱のある方及び３名様以上の団体での入店、９０分を超えるご利用はお断りさせて頂いております。何卒ご了承ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
珈琲とオレンジのモクテル
紫陽花の花も、徐々に色が褪せて来ています。関東もそろそろ梅雨入りですね。
BAR ground line は今週もノンアルコール短縮営業です。引き続き感染対策に務めて営業して参りたいと思いますので、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
さて、今年も「スイカ」の季節がやって来ました。もちろんウォッカは入っていませんが、それを感じさせないほどスイカの香りって強烈です。スイカにはミネラルが沢山含まれていて、スポーツドリンクと同じような効果が期待できるそうです。熱中症も気になってくるこの季節。是非どうぞ。
今月のノンアルコールカクテル
・スイカのソルティ・ドッグ（今年もやります。大人のポカリスエット。もちろん塩付き。）
・珈琲とオレンジのモクテル（湘南地方のとあるカフェのメニューにインスパイアされて作りました。トニックウォーターもプラスして爽やかな仕上がり。）
・ハーブとレモンのモクテル（ハイビスカスとレモンの出会いを、綺麗なグラデーションで。）
・ノンアルコール・ミモザ（ノンアルコールスパークリングを仕入れている今だから出来るカクテル。陽の高いうちに是非どうぞ。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
近江屋洋菓子店
BAR ground line をオープンして間もない頃、一家で馴染みになってくださったお宅の旦那さんが、ここのケーキを持参してくれました。もう２０年も前の話になります。時は「パティシエ」や、煌びやかな「スイーツ」全盛の時代でしたが、「全然そんなんじゃないから。」と素っ気なくポンと置いて行ってくれたのを覚えています。素朴な老舗の味に、自分はまだこの街のことを全く知らないんだと、改めて思わされました。
天井高が自慢のうちの店も、さすがにここの高さには敵いません。最近リニューアルされたそうですが、雰囲気はそのままで、相変わらず「定番」を作り続けてらっしゃいます。
近江屋洋菓子店 : 東京都千代田区神田淡路町2-4 Tel.03-3251-1088