2022-11

バゲット

うちのフードって、煮込みにしてもパテにしても、パンがないと始まらないメニューがほとんどです。が、仕入先は二転三転しています。理由は「お店がなくなってしまう」から。その度ごとに新しいパン屋さんを求めて東行西走しています。

ドリンクの場合の「氷」同様、地味ながらも重要な素材である「バゲット」。

作ってくれる人がいなくなったら店仕舞いを考えなければいけないアイテムの一つです。

もちろん単品のでの注文も可能です。その場合、オリーブオイルにバルサミコ酢を少々加えたものを添えてお出ししています。これに「とりあえず」のポテトサラダ、赤ワインなどで夕食を済ませる方を見かけると、「ああ、こんなんでいいのかも。」なんて思ったりします。

　

スケープグレース　クラシックジン

徐々に秋も深まって参りました。そろそろ忘年会の予定も入ってくる事かと思います。第８波にも充分注意して、楽しい年末にいたしましょう。
今月のセレクト酒にニュージーランド産クラフトジン「スケープグレース　クラシックジン」が登場。益々群雄割拠の程を有するクラフトジンの世界。極め付けは「黒」で。是非お試しください。

今月のセレクト酒
クラフトジン（ニュージーランド産）
・スケープグレース　クラシックジン（もちろんモチーフはあのラグビーチームかと思われます。ジュニパー、シナモンとナツメグ、レモンとオレンジの皮などなど。）
シングルモルトウイスキー
・タリスカー　ストーム（もはや手のつけられない高騰のモルトウイスキー。ここはひとつ安定のオフィシャルで退避。）
シェリー
・ゴンザレス・ビアス　アルフォンソ　オロロソ（冬はまったり甘口シェリーで。身も心も優しく包まれて。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

ロンドンスポーツ

うちの店をご存知の方はお分かりかと思いますが、一応雑然とごちゃごちゃしたのは苦手なつもりです。それなのに、何故この店にハマったのかいまだに謎です。確かに「宝探し」的なところがあって、好みの商品に出会えた時の感動はあるのですが・・。永遠に真似のできないスタイルです。

どうして、いつからこの商売形態になったのかは知りませんが、驚くべきは店員さんがこの箱の中身を全て把握してらっしゃること。リクエストを伝えると、それに見合った商品を探し出してくれます。上野にも姉妹店（あっちが本店？）があるのですが、中身がちゃんとリンクされています。きっとあの箱は、どこか宇宙で繋がっているのだと思います。

ロンドンスポーツ神田店 : 東京都千代田区神田小川町２−３ 松岡小川町ビル

　

イルハ・ダ・マディラ　３年

１１月に入りました。今年も残すところ後２ヶ月。インフルエンザにも注意して、無事健康に乗り切りたいところです。
今月のカクテルは「カフェ・ラテのカクテル」です。「ground line オリジナルカクテル #07」として定番化しているのですが、「#01」と並んでもはやうちの看板メニューになりつつあるので、ここで改めてご紹介。さらにご要望とあらば、この時期限定の「栗風味」にも出来ます。是非どうぞ。

今月のカクテル
・カフェ・ラテのカクテル（エスプレッソマシーンのある当店ならでは。寒い夜にぴったり。）
今月のセレクト酒
ラム
・イルハ・ダ・マディラ　３年（マディラ島より表情豊かなアグリコールラムが入荷。秋の夜長にしっぽりと。）
果物を使ったカクテル
柿（今年もやります。ねっとり食感がウリのこの一杯。相変わらず柿の味はしません（笑。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。