道具・機器
ダッチオーブン
BAR ground line の煮込み料理は、ロッジ社のダッチオーブンを使っています。ダッチオーブンとは鋳鉄製の蓋付鍋のことで、アメリカ開拓時代にオランダ系商人によって売られていたことからこの名前になったといわれています。
厳つい風貌をしていて、重さも相当。けっして扱いやすいものではありませんが、純粋に鉄だけで出来ているので手入れさえ怠らなければいつまでも持ちます。
鉄製の入口扉もそうですが、「鉄」は BAR ground line の主要素みたいなものになっています。
Posted on 2015-03-23 ｜ Posted in 道具・機器 ｜ Comments Closed