お知らせ

【臨時休業のお知らせ】

【臨時休業のお知らせ】

３月２８日（土）は、東京都による新型コロナウイルス感染拡大防止のための外出自粛要請により、臨時休業とさせて頂きます。宜しくお願い申し上げます。

BAR ground line 店主　吉田健吾

　

ミシェル・シャプティエ・ロゼ

いよいよお花見シーズン到来ですね。今週一杯が見頃だと思います。
今月のカクテルに「チェリー・ブロッサム・カクテル」が登場しています。ブランデーをベースにした、色鮮やかなショートカクテルです。もちろん今年もグラスの底にはフランス産チェリーのブランデー漬けが。
また、人気のオリジナルカクテル「ニュー・ワイン・クーラー」に、「ロゼ」が加わります。ロゼワインを使った、可愛いピンク色のカクテルです。こちらはグラスに桜の花びらを浮かべています。
依然新型コロナウイルス関連の暗いニュースが続きますが、せめて気分だけでも華やかに参りましょう。

今月のカクテル
・チェリー・ブロッサム・カクテル（ブランデーはチェリーを漬け込んでいたものを使っています。まさにチェリー尽くし。）
オリジナルカクテル
・ニューワインクーラー　“ 桜 ”（お花見帰りのまだ陽の高いうちから飲むならコレ！！）
今月のセレクト酒
グラスロゼワイン
・ミシェル・シャプティエ・ロゼ（この時期しか飲まれない可哀想な「ロゼ」。今年はやったるぞ。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

ウシュクベ　カスク・プルーフ

もう直ぐ桜の季節がやって参ります。が、その前にお約束の花粉の洗礼を浴びなければなりませんね。今年は新型コロナウイルスの影響で、マスクなども品切れ気味。辛い思いをされている方も多いかと思います。
今月のカクテルに「シャンディ・ガフ」が登場。規制品のジンジャーエールではなく生姜シロップと炭酸で作るビヤー・カクテルです。生姜が花粉症に効くかどうか定かではありませんが、とりあえず美味しいので是非どうぞ。

今月のカクテル
・シャンディ・ガフ（僕はこの作り方にして、初めてこのカクテルが好きになりました。）
今月のセレクト酒
ブレンデッドスコッチウイスキー
・ウシュクベ　カスク・プルーフ（定番として扱っている「ウシュクベ」の５０度版が入荷しました。是非比べてみてください。）
バーボンウイスキー
・エズラブルックス（冷却濾過が緩かったため、少しオリが生じてしまったためメーカー放出品。味は問題ありません。）
ジン（イギリス・ロンドン産）
・BB&R ロンドンドライジン（クラフトジンブームがまだ続きますが、ここはひとつ王道で。１９５０年代の再現を試みた超老舗ベリー・ブラザース＆ラッド社の直球品。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

J・J ウェットリー　エルダーフラワージン

２月に入ると急に寒くなって来ましたね。でも近所の神社を歩くと、もうしっかり梅の花が咲き始めています。暦の上では春ですからね。
春といえば、そろそろ花粉も飛び始めているのではないでしょうか。今月のセレクト酒に「J・J ウェットリー　エルダーフラワージン」が入荷しています。最近人気のハーブ「エルダーフラワー」は、風邪やインフルエンザの治療のほか、花粉症などの緩和にも効果を発揮すると言われています。是非お試し下さい。
また、今月のカクテル「苺のカクテル」がバレンタイン・ヴァージョンに変わりました。カカオのリキュールと生クリームを使って「苺ミルクチョコ」風にしたこのカクテル。最近ではオリジナルを凌ぐ人気です。是非どうぞ。

今月のカクテル
・苺のカクテル　〜バレンタイン・ヴァージョン〜（オリジナルも引続き出来ますので比較してみて下さい。ちなみに僕は何と言っても・・）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ノッカンドゥ　２１年（冬向きに深い味わいのスペイサイド地区を入れてみました。マッカラン好きな方にどうぞ。）
クラフトジン（イギリス産）
・J・J ウェットリー　エルダーフラワージン（リキュールとしてはあっても、ジンのボタニカルとしては有りそうで無かったかも。）
果物を使ったカクテル
・みかん（今年はベースにドランブイを復活させました。どこか懐かしい味。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

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スフマト

いよいよ新年がスタートしましたね。今年は東京オリンピック・パラリンピックが開催されるなど、色々大変な年になりそうですが、なんとか無事乗り切りたいものです。
さて、今月のカクテルに今年も「苺のカクテル」が登場。苺の果肉と、苺エキスたっぷりなストロベリーリキュールをふんだんに使ったデザート系ショートカクテルです。バレンタイン近くになると、「バレンタイン・ヴァージョン」に変化しますので、そちらもお楽しみください。
また、今月の煮込み料理に「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が今年も登場してます。ダッチオーブンの威力がもっとも発揮されるこの煮込み料理。赤ワインと一緒に是非どうぞ。

今月のカクテル
・苺のカクテル（果物一番の人気者のといえば何と言っても苺でしょう。ちなみに僕はそうでもありません。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ディスティラーズエディション　ラガヴーリン（年一回リリースされるダブルマチュアード品。PXシェリー樽のリッチさを。）
薬草系苦味酒（イタリア産）
・スフマト（ルバーブとグレープフルーツの皮の苦味と酸味。もうちょっと柔かと思いきゃ、以外にしっかり苦いです。）
今月の煮込み料理
・牛スジ肉の赤ワイン煮込み（季節変わりの煮込み人気ナンバーワン。ダッチオーブンでトロトロになった牛スジを是非ご賞味あれ。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

謹賀新年 2020

新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。

令和　２年　１月　店主　吉田 健吾

（新年は２日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。）

　

年末のご挨拶

年内最後の投稿になります。本年もご来店誠に有難うございました。
今年はラグビーW杯という世界的に大きなイベントが行われた年でした。一見、成功裡に終わったように思える大会も、大型台風による危険と隣り合わせであったことは否めないところだと思います。今後も気候変動による自然災害の脅威は、日本に限らず世界的に避けて通れない課題となっています。
２０２０年はいよいよ東京オリンピック・パラリンピックの年です。来年の今頃は、笑顔で一年を振り返れる事を願ってやみません。

店主　吉田健吾

新年は２日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

年末年始の営業のご案内

BAR ground line の年末年始の営業のご案内です。

１２月２８日（土）営業
１２月２９日（日）臨時営業
１２月３０日（月）営業
１２月３１日（火）お休み
１　月　１日（水）祝定休日
１　月　２日（木）営業
１　月　３日（金）営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主