お知らせ
お盆期間中 営業のご案内
暑中お見舞い申し上げます。
BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。
８月１０日（土） 営業
８月１１日（日） 祝定休日（山の日）
８月１２日（月） お休み（振替休日）
８月１３日（火） 営業
８月１４日（水） 営業
８月１５日（木） 営業
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
アン・オークニー ハイランドパーク
梅雨明けしたと思ったらこの天気。涼しくて助かるのですが、何だか拍子抜けです。まあ、もちろんこれからなんですが・・・。
さて、とりあえず「海の日」を超えたので、今年も恒例「フローズン・桃・マルガリータ」開始します。真夏日にならないと本当の美味しさがわからないと言い続けて２０年余り。年々重要度を増すこのカクテル。今年はいったい何回救われるのでしょうか（笑。
通称「大人のかき氷」！！
別名「真夏の救世主」！！
今年も何杯でもどうぞ！！
今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（ニックネームで呼ばれるようになったら一人前。今年も是非とも一杯目に。）
今月の煮込み料理
・ソーセージの蟹トマトソース煮込み（今年は渡り蟹の出汁の取り方を一新。わかるかな？？）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイウキー
・アン・オークニー ハイランドパーク（夏は臭いけどちょっと甘めが宜しくてよ。黒糖、ダークチョコレートのニュアンス。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
メタル シャルドネ / カベルネ・ソーヴィニオン
７月に入りました。まだまだ梅雨真っ只中ですが、気持ちだけはリフレッシュして参りましょう。
今月のカクテルに「自家製サングリア」が登場。今年も酒税法に触れない、注文されてからお作りするスタイルで参ります。是非どうぞ。
また、グラスワインなどの銘柄は随時入れ替えておりますが、いずれも「カチ割り」でもお飲みいただけます。非常に蒸すこの時期。お口だけでもさっぱりと。
今月のカクテル
・自家製サングリア（各種リキュール、ドライフルーツ、シナモン、クローブなどに漬け込んだ特性シロップを使用。即席でもいける！！）
今月のセレクト酒
グラスワイン（オーストラリア産）
・メタル シャルドネ / カベルネ・ソーヴィニオン（洒落たボトルにしっかりテイスト。カチ割りにしても負けないぞ。）
果物を使ったカクテル
・マンゴー（今年もやります「大人のネクター」。ベースに自家製バニラフレーバーラムを使って。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
クローバー ラッキー４
６月に入りました。恒例の「西瓜（スイカ）のソルティ・ドッグ」始めたいと思います。ベースのウォッカを感じさせない西瓜の強い風味。今年も一気飲み注意でお願いいたします（笑。
また、セレクト酒にベルギー産クラフトジン「クローバー ラッキー４」が三度登場。ベルギー三姉妹が送る、いつも優しい香りに包まれるジンです。今回はシトラスフレーバーに緑茶、ベルガモットを使用。相変わらずボトルデザインも可愛らしいです。空き瓶ご希望の方はどうぞお申し付けください。
今月のカクテル
・西瓜（スイカ）のソルティ・ドッグ（去年からごくごく飲める大容量サイズに変更。でもゆっくりね。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・グレンリヴェット １８年（たまには正統派を。形容し難い、いやもはや形容する必要なし。）
クラフトジン（ベルギー産）
・クローバー ラッキー４（早い梅雨入りにはこいつで対応。スキッと爽やか。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
チンザノ 1757 ロッソ
夏日になったり夜冷えたり、お天気安定しませんね。体調管理に充分気をつけて、これからの梅雨入りに備えたいものです。
煮込み料理にこの季節恒例の「鯖のマスタードソース煮込み」が登場。レモンと白ワインヴィネガーの酸味が後を引く一品。パンで最後まで掬って召し上がってください。
また、果物を使ったカクテルに「メロン」が登場。今年も生クリーム入りでちょっと贅沢に。是非どうぞ。
今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（白ワイン以外に、ジンリッキーなどでも合います。）
今月のセレクト酒
プレミアムヴェルモット（イタリア産）
・チンザノ １７５７ ロッソ（バーテンダー向けに作られたという逸品。お好みで今流行りの「ネグロニ」にもいたします。）
果物を使ったカクテル
・メロン（ベースはホワイトラムを使用。大人のジャービック。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
クラシック ドライ ジン
さてゴールデンウィークも終わり、また平常運転に戻ります。今年は大型連休にされた方も多いようで、ちょっと休み疲れをされているのではないでしょうか。せっかく一番気候の良い季節。リハビリ兼ねてどうぞお出掛けください。
クラフトジンに長野県湯沢温泉産「クラシック ドライ ジン」が入荷。名前の通り王道のジンですので、どうやって飲んでも美味しいです。是非色々お試しを。
また、果物を使ったカクテルに「キウイ」が登場。新緑の季節にぴったりの美しいキウイグリーンをお楽しみください。
今月のカクテル
・ミントジュレップ（今年は専用カップでの提供。やっぱり冷えが段違い！！）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ジャンボワイエ ピート＆ピート（円安が止まらない現状に、嬉しいお手頃価格モルト。）
クラフトジン（長野県野沢温泉産）
・クラシック ドライ ジン（連休どこへも行けなかった、行かなかった方へ、温泉地のクラフトジンを。）
果物使ったカクテル
・キウイ（今年はグラスの底にムース状の生クリームを配置。酸味と合わせて楽しんで。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
GW期間中 営業のご案内
BAR ground line のゴールデンウィーク期間中の営業のご案内です。
４月２９日（月） お休み
４月３０日（火） 営業
５月 １日（水） 営業
５月 ２日（木） 営業
５月 ３日（金） お休み
５月 ４日（土） お休み
５月 ５日（日） お休み
５月 ６日（月） お休み
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
ラオディ ブラウン
花見のシーズンもそろそろ終了。これからは葉桜が美しい新緑の季節に入っていきます。GWまでのしばしの期間。一年で最も気候のいいシーズンです。新社会人の皆様も、ちょっと空を見上げて深呼吸をいたしましょう。
そんな新人さん向けに、今年も「マティーニ オン・ザ・ロック」始めます。王道のカクテルをちょっと優しく。これに慣れたら、正規のショートスタイルにも挑戦してみてくださいね。
また、セレクト酒にラオス産ラム「ラオディ ブラウン」が入荷。日本人蒸留家が現地に乗り込んで作る無農薬サトウキビのオーガニックラム。人生はどう転ぶかわからない？？
今月のカクテル
・マティーニ オン・ザ・ロック（このほかのショートカクテルも全てロックに出来ますので。）
今月のセレクト酒
クラフトラム（ラオス産）
・ラオディ ブラウン（2006年創業。自社農園での原料栽培からボトリングまで手作業。本腰とはこういうこと・・。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ヴィニデルサ ドゥーシェ・シュヴァリエ ロゼ
ようやく、ようやく東京も開花宣言出ましたね。今年は直前まで寒い日が続き、随分焦らされた感じがします。その分たっぷり楽しみたいという方は多いかと思います。今週から来週にかけて、存分に満喫いたしましょう。
オリジナルカクテル「ニュー ワインクーラー」に、今シーズンも“桜”バージョンが登場。ロゼワインを使った、色鮮やかなカクテルです。もちろん今年も桜の花弁入りです。
また、果物を使ったカクテルに「グレープフルーツ」が登場。春の味覚。フロリダ産が出回っているうちはやっていますので、是非どうぞ。
今月のカクテル
・ニュー ワインクーラー “桜”（やっぱり綺麗ですね。アクセントにチェリーリキュールを使用しています。）
今月のセレクト酒
グラススパークリングワイン（スペイン産）
・ヴィニデルサ ドゥーシェ・シュヴァリエ ロゼ（珍しい、スペイン・カヴァのロゼ。早い時間なら軽くトニックで割るのもグッド。）
果物を使ったカクテル
・グレープフルーツ（グレープフルーツといえば「ソルティ・ドッグ」を思い浮かべますが、こちらはベースにジンを使用。苦味の共演。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。