お知らせ
クラーケン ブラック スパイスド ラム セラミックボトル
８月に入りました。お盆休みまであと少し。年々厳しさを増す猛暑を「フローズン・桃・マルガリータ」で耐えて、何とか辿り着きましょう。
今月のセレクト酒に、「クラーケン ブラック スパイスド ラム」が入荷。以前ご紹介した同ブランドがセラミックボトルになって再リリース。印象的な蛸のモチーフも立体的になって迫ります。深海の化け物を飲み干す気分で、夏をやっつけましょう。
今月のセレクト酒
スパイスド ラム（リニダード・トバゴ産）
・クラーケン ブラック スパイスド ラム（夏にぴったりな１１酒のスパイス。ロックでもクラフトコーラ割りでも。）
薬草系アーティチョークリキュール（イタリア産）
・チナール（有名なのに実は飲んだ事ないお酒シリーズ第三弾。アーティチョーク（チョウセンアザミ）って何だ？？という方も、これ飲んでずっと前から知っていた顔をしましょう。）
シングルモルトスコッチウイスキー
・グレン・スコシア ダブルカスク（涼しくなったら出そうと思ってたのですが、ちょっと早めに。実は秋はもうすぐそこだったりします。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
お盆期間中 営業のご案内
暑中お見舞い申し上げます。
BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。
８月１０日（木） 営業
８月１１日（金） 祝定休日（山の日）
８月１２日（土） 営業
８月１３日（日） 定休日
８月１４日（月） 営業
８月１５日（火） 営業
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店主
コーバル バレルドジン
これはもう完全に梅雨明けですね。最近は宣言はしないようですが、とりあえず「海の日」も超えたことですし、恒例「フローズン・桃・マルガリータ」始めたいと思います。今年は何杯いけるのか、ちゃんと数えてますからね（笑。
また、今月のセレクト酒にアメリカ・シカゴ産クラフトジン「コーバル バレルドジン」が入荷。豊富なボタニカルのアロマとウイスキー樽の熟成香。美味しいとこ取りの一杯を、是非お試しください。
今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（年々必要性の高まる「大人のかき氷、真夏の救世主」。これがないと今の地球は・・・。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（アメリカ／シカゴ産）
・コーバル バレルドジン（ある意味フレーバースピリッツの到達点のような。）
果物を使ったカクテル
・パイナップル（相変わらずの冴えないデコレーションですが・・、底の数種の薬草酒がいい味出してます。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
１７９２ スモールバッチ
さて７月に入りましたね。今月のカクテルは「自家製サングリア」です。今年も酒税法に触れないその場でお作りするスタイルで参ります。年々サングリア用シロップにも磨きがかかり、それだけで立派なリキュールとしてお出ししたいくらいです（笑。是非どうぞ。
また、煮込み料理に、人気メニューの「ソーセージの蟹トマトソース煮込み」も登場。暑い季節に熱々の煮込みを「夏みかんソニック」とやるのうちのスタイル。今年も宜しくどうぞ。
今月のカクテル
・自家製サングリア（「フローズン・桃・マルガリータ」までのつなぎじゃないぞ！！梅雨明けまでこれで押し通せ！！）
今月のセレクト酒
・１７９２ スモールバッチ（夏だ！！バーボンソーダだ！！ケンタッキー州で９月に行われる「ケンタッキー・バーボン・フェスティバル」まで果たして残っているか？？）
煮込み料理
・ソーセージの蟹トマトソース煮込み（渡り蟹で出汁をとったトマトソースが何とも言えず夏に合う。今年もトマトはひたすら濃く。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ブナハーブン ７年
いよいよ梅雨入りしましたね。ここからひと月あまり。蒸し暑い季節を何とかやり過ごしましょう。
今月のカクテルに「西瓜のソルティ・ドッグ」が今年も登場。火照った体を納める大人の清涼飲料水。実際スッと体温下がる気がします。一杯目にどうぞ。
また、果物を使ったカクテルに「マンゴー」も登場しています。ホワイトラムにバニラ風味の「自家製フレーバーラム」もプラス。より大人テイストに仕上がっています。こちらはデザート感覚で締めの一杯に。
今月のカクテル
・西瓜のソルティ・ドッグ（今年もノンアルヴァージョンもやってます。大人のポカリスエットで、とりあえず水分補給。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ブナハーブン ７年（久々ダンカンテーラーよりオーク樽の一本。alc.53.6%也。）
果物を使ったカクテル
・マンゴー（「大人のネクター」の通称をいただいております。まずはペルー産アップルマンゴーから。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
プーニ ゴールド
寒暖の差が激しい日が続きますね。体調を崩されている方も多いようです。昼間は暖かくても、夜はちゃんと上着を羽織って帰りたいものです。くれぐれも、窓など開けたまま寝たりされませんように。
果物を使ったカクテルに「メロン」が登場。今年はちょっとした仕入れの手違いで、随分と高級なマスクメロンで作ることになってしまいました（笑。せっかくなので、より贅沢な気分でどうぞ。
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・プーニ ゴールド（イタリアに新しく出来た初のウイスキー蒸留所。さすが、ボトルもさることながら、その蒸留所のデザインも秀逸。）
果物を使ったカクテル
・メロン（子供の頃、メロンが贅沢だった方へ向けて。もちろん今年も生クリーム入り！！）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ヘルノ オールド トム ジン
さて皆様ゴールデンウィークは如何だったでしょうか。もうそんなんなの遠い昔の話？？良い思い出はあっという間に過ぎ去っていくものですよね。ただ、気候的には最高のシーズン。メニューにも初夏らしい一品が並びます。煮込み料理に「鯖のマスタードソース煮込み」が登場。ワインヴィネガーとレモンの酸味が爽やかな一皿です。今年も白ワインをお供に、最後まで掬って召し上がって下さい。それでは、これからお盆休みまでのしばらくの間、頑張って参りましょう。
今月の煮込み料理
・鯖のマスタードソース煮込み（いや、今年のお供はジン・リッキーって気分かも。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・フィンラガン シェリーフィニッシュ（比較的手頃なフィンラガンが入荷。色味の濃いシェリー締め。）
クラフトジン（スウェーデン産）
・ヘルノ オールド トム ジン（同国初のジン専門蒸留所がリリースするのはクラシカルなオールド トム ジン。優しい甘み。）
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
新型コロナウイルス感染対策の終了について
５月８日（月）より、新型コロナウイルス感染症の５類感染症移行に伴い、東京都による基本的新型コロナウイルス感染対策の要請・協力依頼が終了されることになりました。
従いまして、当店で行ってまいりました感染対策（入店時の手指の消毒、アクリル板等の設置（一部継続）、カウンター席における間隔を空けてのご利用等）につきましても終了させて頂くことといたします。
これまでご協力頂きましたお客様、誠に有り難うございました。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
店主
note のご案内
この度、BAR ground line では新型コロナウイルスによる緊急事態宣言中より投稿してまいりました note の投稿を継続することにいたしました。
note : https://note.com/groundline
お店にまつわるあれこれなど、隔週にて更新してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。