BLOG

クラーケン　ブラック スパイスド ラム セラミックボトル

８月に入りました。お盆休みまであと少し。年々厳しさを増す猛暑を「フローズン・桃・マルガリータ」で耐えて、何とか辿り着きましょう。
今月のセレクト酒に、「クラーケン　ブラック スパイスド ラム」が入荷。以前ご紹介した同ブランドがセラミックボトルになって再リリース。印象的な蛸のモチーフも立体的になって迫ります。深海の化け物を飲み干す気分で、夏をやっつけましょう。

今月のセレクト酒
スパイスド ラム（リニダード・トバゴ産）
・クラーケン　ブラック スパイスド ラム（夏にぴったりな１１酒のスパイス。ロックでもクラフトコーラ割りでも。）
薬草系アーティチョークリキュール（イタリア産）
・チナール（有名なのに実は飲んだ事ないお酒シリーズ第三弾。アーティチョーク（チョウセンアザミ）って何だ？？という方も、これ飲んでずっと前から知っていた顔をしましょう。）
シングルモルトスコッチウイスキー
・グレン・スコシア　ダブルカスク（涼しくなったら出そうと思ってたのですが、ちょっと早めに。実は秋はもうすぐそこだったりします。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

お盆期間中　営業のご案内

暑中お見舞い申し上げます。

BAR ground line のお盆期間中の営業のご案内です。

８月１０日（木）　　　営業
８月１１日（金）　　祝定休日（山の日）
８月１２日（土）　　　営業
８月１３日（日）　　  定休日
８月１４日（月）　　　営業
８月１５日（火）　　　営業

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店主

　

Case12 男性1人

７月某日　月曜日　１７：２０

男性１人　（５３）

コロナですっかり飲み会が減って、代わりに「一人飲み」が増えたって？？冗談言っちゃいけないよ。こっちは昔からバーへ行くときは一人で行くと決めてんだ。夏は早い時間にバーへ行って、バーボンソーダを飲む。つまみはナッツのみ。以上。それ以外に何がある。それが本来の「街場のバー」の使い方ってもんよ。

ほんとはフローズン飲みたいけど、腹・・・、弱いんだ。

オールド・グランダッド（ソーダ割り）　 ￥　１２１０
ミックスナッツ　　　　　　　　　　　　￥　　３３０

計　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　１５４０

No Charge
No Smoking
Thanks !

お客様からのご意見・ご感想をもとに作成しております。価格は投稿当時のものです。

　

コーバル　バレルドジン

これはもう完全に梅雨明けですね。最近は宣言はしないようですが、とりあえず「海の日」も超えたことですし、恒例「フローズン・桃・マルガリータ」始めたいと思います。今年は何杯いけるのか、ちゃんと数えてますからね（笑。
また、今月のセレクト酒にアメリカ・シカゴ産クラフトジン「コーバル　バレルドジン」が入荷。豊富なボタニカルのアロマとウイスキー樽の熟成香。美味しいとこ取りの一杯を、是非お試しください。

今月のカクテル
・フローズン・桃・マルガリータ（年々必要性の高まる「大人のかき氷、真夏の救世主」。これがないと今の地球は・・・。）
今月のセレクト酒
クラフトジン（アメリカ／シカゴ産）
・コーバル　バレルドジン（ある意味フレーバースピリッツの到達点のような。）
果物を使ったカクテル
・パイナップル（相変わらずの冴えないデコレーションですが・・、底の数種の薬草酒がいい味出してます。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

Gathering-Best of Natural Calamity 95-99 / NATURAL CALAMITY

梅雨明けと同時に掛けたくなるアルバムです。

夏を感じさせるアルバムは数あれど、やっぱり日本のものがしっくりくるのはなぜでしょう。

雨が上がり、海の日が来て、カーッと熱くなってきたら、今年も恒例「大人のかき氷」の始まり。

夏の風物詩、真夏の救世主。

もはやうちの店にとっては、蚊取り線香のようなアルバムなのかもしれません。

梅雨時のGABBY&LOPEZ（この二人の別名義）といい、この季節には本当にお世話になっているユニットです。乗っけの①②から、本当に雲が去って行くかのよう。

Label : FLAVOURS OF SOUND
Country :  JAPAN
Released : 2003

　

１７９２　スモールバッチ

さて７月に入りましたね。今月のカクテルは「自家製サングリア」です。今年も酒税法に触れないその場でお作りするスタイルで参ります。年々サングリア用シロップにも磨きがかかり、それだけで立派なリキュールとしてお出ししたいくらいです（笑。是非どうぞ。
また、煮込み料理に、人気メニューの「ソーセージの蟹トマトソース煮込み」も登場。暑い季節に熱々の煮込みを「夏みかんソニック」とやるのうちのスタイル。今年も宜しくどうぞ。

今月のカクテル
・自家製サングリア（「フローズン・桃・マルガリータ」までのつなぎじゃないぞ！！梅雨明けまでこれで押し通せ！！）
今月のセレクト酒
・１７９２　スモールバッチ（夏だ！！バーボンソーダだ！！ケンタッキー州で９月に行われる「ケンタッキー・バーボン・フェスティバル」まで果たして残っているか？？）
煮込み料理
・ソーセージの蟹トマトソース煮込み（渡り蟹で出汁をとったトマトソースが何とも言えず夏に合う。今年もトマトはひたすら濃く。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　

チェリーのブランデー漬け

フランスからの輸入物を使っています。

カクテルの「マンハッタン」や「オールド・ファッションド」に使うために置いていたのですが、美味しいのでおつまみでも出すようになりました。

しっかりとお酒に浸かっているので、一粒で結構酔っ払います。見た目の可愛さに誤魔化されませんように。

残りのブランデー液は、カクテル用の「チェリー・ブランデー」として活用しています。市販の物よりも甘みが少なiいので、何かと重宝しています。

　

干しぶどう

スペインのマラガ産のものを使っています。葡萄の品種は、シェリーの原料などにも使用される、大粒のモスカテル種です。

中に種が入っているのですが、問題なく食べられます。むしろそこに一番栄養があるそうなので、お嫌でなければそのままお召し上がりください。

枝から外れたものは、「自家製レーズンバター」として再利用しています。もっともそちらの方が人気が出て、わざわざ取り外すことも多いのですが・・・。

　

ブナハーブン　７年

いよいよ梅雨入りしましたね。ここからひと月あまり。蒸し暑い季節を何とかやり過ごしましょう。
今月のカクテルに「西瓜のソルティ・ドッグ」が今年も登場。火照った体を納める大人の清涼飲料水。実際スッと体温下がる気がします。一杯目にどうぞ。
また、果物を使ったカクテルに「マンゴー」も登場しています。ホワイトラムにバニラ風味の「自家製フレーバーラム」もプラス。より大人テイストに仕上がっています。こちらはデザート感覚で締めの一杯に。

今月のカクテル
・西瓜のソルティ・ドッグ（今年もノンアルヴァージョンもやってます。大人のポカリスエットで、とりあえず水分補給。）
今月のセレクト酒
シングルモルトウイスキー
・ブナハーブン　７年（久々ダンカンテーラーよりオーク樽の一本。alc.53.6%也。）
果物を使ったカクテル
・マンゴー（「大人のネクター」の通称をいただいております。まずはペルー産アップルマンゴーから。）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。